Соевый белок изолят текстурат концентрат 8-915-290-42-17 продажа

`ПРОДАЖА РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВ` `ТЕЛЕФОН В МОСКВЕ 8-915-290-42-17`

`vegetable protein` `gorlovsn@mail.ru`	`Производство продажа цена` `белок гороховый белок картофельный белок кукурузный белок пшеничный белок соевый`

`Растительный белок` `vegetable protein`
Продукты глубокой переработки растительных белков: относятся к веществам, полностью безвредным для человека. Кроме того, растительные белки положительно влияют на органолептические показатели пищи: вид, цвет, вкус и текстуру - основные элементы, определяющие признание продукта конечным потребителем. Этим определяется характер применения растительных белков, выбор конкретных их видов и процентный уровень использования в продукте. Растительных белков существует много видов: белок гороховый белок картофельный белок кукурузный белок пшеничный белок соевый Основное отличие состоит в количестве белка, уровне гидратации и возможности связывать жир. Хочется отметить, что применение растительных белков при производстве мясопродуктов и молочных изделий выгодно всегда, даже если цены на белок увеличатся в несколько раз. Выгода заключается в функциональных свойствах растительных белков. А именно: улучшение связывания жира и воды; эмульгирование; улучшение текстуры; уменьшение термопотерь; повышение выхода готовой продукции; снижение риска образования бульонно-жировых отеков; обогащение продукта белком; замена снижение себестоимости продукта высококачественного мясного и молочного сырья.

`Гороховый белок` `pea protein`
Гороховый белок получают экстрагированием из сухого гороха (Pisum Sativum). Содержание белка не менее 85%. Уровень гидратации горохового белка для мясного производства 1:5-6 . Процесс экстракции горохового белка разработанный компанией производителя, устраняет большинство молекул, отвечающих за посторонние привкусы и запахи в растворимом гороховом белке . Вкус горохового белка остается очень чистым, без посторонних привкусов. Гороховый белок применяют при производстве вареных колбас, варено-копченых колбас, сырокопченых колбас, мясного фарша, засоленного мяса, паштетов, рыбного фарша, крабовых палочек. Гороховый белок используют при производстве комбикормов.

`Пшеничная клейковина` `wheaten protein`
Пшеничная клейковина. Белок, полученный методом влажной экстракции небелковых составляющих из пшеничной муки. Живой пшеничный глютен , является натуральным пшеничным белком , выделенным из пшеницы и полученным мокрым помолом. Сухая пшеничная клейковина быстро абсорбирует воду. Высокая абсорбция воды сухой пшеничной клейковины в два раза больше своего веса. Пшеничная клейковина сухая водорастворимая используется для производства молочных продуктов. Сухая пшеничная клейковина кормовая применяется при производстве кормов для домашних животных, птиц и рыбы. Связывающие свойства и очень высокая усваиваемость пшеничного глютена особенно полезны в различных гранулированной, сырой или экструдированной пище для рыбы или для морских животных (креветок, угрей, лососёвых). Норма закладки варьируется (5% – 15%), в зависимости от применения. Пшеничный глютен широко используется как текстурирующий агент в производстве аналогов мяса путём экструзии или варения. Он стабилен во время стерилизации и также является высокоусваиваемым концентрированным источником белка.

`Соевый белок` `soya protein`
Соевый белок, разработанный специально для пищевых систем, где требуется белок диспергируемый, быстрорастворимый и с низкой вязкостью. Благодаря уникальным функциональным характеристикам соевого белка может быть использован в различных пищевых продуктах для связывания влаги и в качестве эффективного эмульгатора. Изолированный соевый белок, универсальный, высокотехнологичный, очищенный от углеводов, растительной клетчатки и жира соевый продукт, содержащий не менее 92% белка в абсолютно сухом веществе. Соевый белок, обладающий высокой растворимостью, эмульгирующими, водосвязывающими и гелеобразующими свойствами, предназначен в качестве многофункционального технологичного компонента при производстве мясопродуктов. Концентрат соевого белка предназначен для производства мясопродуктов. Соевый текстурат Соевый протеин Соевый белок кормовой . Применение соевого изолята позволяет в зависимости от необходимости гибко регулировать соотношение жир белок в мясной эмульсии и готовом продукте. Хотелось бы отметить, что для изолированного соевого белка соотношение цена - функционально технологические свойства дает ему преимущества в использовании по сравнению с другими животными белками : коллагеновым и молочным Изолированный соевый белок, имеет сертификаты, подтверждающие выработку данного продукта из генетически немодифицированного сырья.

`Кукурузный глютен` `corn protein`
Концентрат кукурузных белков и пигментов полученный из зерна кукурузы. Порошок оранжево-жёлтого цвета. Белок не менее 60%. Кукурузный белок используется в рецептурах кормов для несушек и цесарок для увеличения и ускорения натуральной пигментации скорлупы яиц, а также, позволяет окрашивать желток , уровень ввода в рецептуру – 5 – 15%. Из-за трудноразрушающейся обычным путём белковой фракции кукурузного глютена и его легкоусваемого белкового содержания в кишечнике, этот продукт также используется в рецептурах кормов для жвачных животных уровень ввода в рецептуру – 5 – 20% Кукурузный белок кормовой высококачественный белок для использования в производстве кормов для животных. Он способствует окрашиванию кормов для животных, поскольку содержит оранжево-жёлтые пигменты. Также, он имеет низкое содержание золы и его легкоусваиваемый белок отлично подходит для производства кормов для кошек. В питании для рыб, кукурузный протеин также является отличным источником белка, который содержит очень хорошо усваеваемую фракцию метионина, который высоко оценен своими бактериологическими качествами и отсутствием вредных для питания факторов.

`ТЕЛЕФОН В МОСКВЕ 8-915-290-42-17,` `gorlovsn@mail.ru`